Verkoeling voor hete dagen
Hibiscus limonade
Ingrediënten, genoeg voor 8 personen:
- 4 koppen water
- 1/2 kop gedroogde hibiscus bloemen
- 1/2 kop suiker (oersuiker of je kunt de suiker vervangen door 10-12 stevia blaadjes)
- nog 3 koppen water
- 1 limoen, in dunne plakjes gesneden
Kies een pan waar je niet al te veel aan gehecht bent qua schoonheid óf een pan die niet vlekgevoelig is. Hibiscus kleurt alles wat het tegenkomt donkerrood, ook je handen!
Schenk het water in een pan, verwarm dit totdat het kookt. Wanneer het kookt zet je het vuur uit en voeg je de bloemetjes en suiker toe. Roer goed zodat al de suiker oplost.
Laat het mengsel even staan en schenk het dat door een vergiet. Voeg nog ongeveer 3 kopjes gekookt water toe. Proef even of het zoet genoeg voor je is.
Laat het mengsel staan totdat het tot kamertemperatuur is afgekoeld. Voeg tenslotte nog een schijfje citroen toe.
Verkoelende limonade voor pitta dagen.